【遊】午夜夢迴法國巴黎—美食無國界巴黎不踩雷
- Amber Lin
- 2020年3月28日
- 讀畢需時 7 分鐘
已更新：2020年3月30日
來到巴黎，除了必打卡的教堂古蹟，不就是要滿足一下味蕾，安撫一下五臟廟嗎！何況巴黎可是世界聞名的美食之都，舉凡米其林一星二星三星通通有，訂不到位也沒關係，隨便一間咖啡廳、小酒館的美食就足夠讓人回味，路邊小吃更是路過就難以錯過～
這邊先以2019吃到的開始，之前的等我慢慢整理一下以前的照片再來談ＸＤ
既然是巴黎，好像從法式美食開始比較合理～那麼第一間就來說說La Jacobine
#LaJacobine 位於Odéon站旁的拱廊街，當時照著google走有稍微找了一下，拱廊街內的兩側餐廳很多，Jacobine的logo並不是太明顯，好險最後還是有順利找到～
店面小小的，位子都安排得很近很擠，不過這點大部分歐洲餐廳都是如此（法國更是這樣）所以也沒什麼好抱怨的～當天客人不多，但我有發現幾乎每桌都有點了他們的招牌杏仁鴨腿和洋蔥湯，剛開始用餐店內除了我們之外，都是歐美面孔，等到我們快離開時，隔壁就來了兩位大陸女生，聽她們的言談可以判斷也是慕名而來的～
Jacobine的洋蔥湯真的很厲害，外觀看起來就非常誘人，焦化的起司下有吸飽湯汁的麵包，再下去就是長時間熬煮都焦糖化了的洋蔥湯本人。雖說法國幾乎每家餐廳都會販售洋蔥湯，Jacobine的對我來說不敢說第一但絕對可以是前三，湯頭本身不會過於死鹹，反而可以很紮實的喝到洋蔥的甘甜，起司的量也剛好不會膩口，舀一湯匙的起司、麵包和湯一起入口，就可以知道，嗯這湯不簡單啊～
雖然湯我大推，但絕對不要一人一碗啊～真的太容易飽了～建議分食喔喔喔
接著上桌的是法式料理中很經典的 #油封鴨腿，浸泡過鴨油的厚實軟嫩腿肉加上乾煎過的酥脆鴨皮，豐富的口感根本沒什麼好挑惕，不過鴨腿肉和一旁的蔬菜調味對我們來說都有點過鹹，這算是這道菜中唯一的缺點。
最後是我點的 #塔吉杏仁鴨腿 Duck tajine with dates and almonds，Jacobine多數料理都是用塔吉鍋烹煮的，這道可以說是他們的招牌之一，同樣是鴨腿，但是料理方式和調味都不同，光是從有沒有醬汁這點就可以看出他們的相異處，塔吉杏仁鴨腿是將鴨腿以椰棗和杏仁為主的醬料一起燉煮，椰棗的甜味和鴨肉異常的搭，而灑在上方烘烤過的杏仁香氣撲鼻，薄脆的杏仁也增加了不同的口感，一旁的蔬菜種類和油封鴨腿的大同小異，口味一樣也是偏鹹，尤其吃到最後，菜餚的溫度下降，鹹味又更加明顯。不過，我個人還是非常喜歡而且也真心推薦這道塔吉杏仁鴨腿，鴨腿的水準還是有的，而且調味也不常見，所以非常值得一試！跟我一樣怕鹹的要嘛就吃快一點，要嘛就多灌一點水吧😂
店名：La Jacobine
地址：59-61 Rue Saint-André des Arts, 75006 Paris, France
第一次來的時候沒有訂位，被告知當天全滿，本來想說可惜吃不到，但想了一下我就回頭問說那可以訂後天晚上的位子嗎？服務員大概很疑惑我到底有多想吃ＸＤ
除了單點外也有37歐和48歐的套餐可以選，都來了就要試試比較「完整」的舒芙蕾套餐，於是就點了48歐的～事實證明，可以不用這樣😂因為真的太多！
雖說我們點了套餐，但不知道那天是很餓還是怎樣，又加點了鵝肝，本來以為就是單純的鵝肝，結果...這盤根本就是一個小套餐啊！醬料有兩種，一個應該是莓果類，另一個是無花果，搭配鵝肝都很不錯，而那顆小舒芙蕾（對這個是算小顆的）是鵝肝口味的舒芙蕾，挖到中間就話會發現鵝肝的蹤影，口味上我是覺得鵝肝味沒有很重，所以也無所謂的適不適合，不過搭上果醬也都很不錯喔！
這邊我們也是點了一碗洋蔥湯，是不是看起來和jacobine的相比就是髒了一點😅他們的洋蔥湯也是不鹹的，只不過麵包有點放太多，我記得一直沒辦法「只喝湯」所以這碗湯真的滿有負擔的，但口味上也是數一數二好喝的喔～如果要點，真的不要輕易的一人一碗，分食才是正解啊
來法國一定要試試吃蝸牛啊～不過我自己很難克服把蝸牛肉從殼裡拉出來這個步驟，所以這邊弄的跟台灣烤田螺一樣對我來說就是個福音～奶油味很香，會讓人很想要拿麵包沾著吃，服務員也有過來問我們需不需要多一點麵包，但一直吃麵包實在太飽了啊！
主菜的部分我選擇了手工義大利麵（對又是澱粉）但我對手工義大利麵就是沒有抵抗力～雖然和台灣常見沾滿濃稠醬汁的義大利麵相比顯得很清淡，但實際上麵條本人吃得出小麥味，醬汁的部分也是紅酒香氣十足，稍作攪拌後食用，Ｑ彈的寬麵條蘸著紅酒燉牛肉醬汁，即使已經有點飽了還是會忍不住一口接著一口的吃，好險這份主菜的分量並不算太大，不然還真的沒有空間留給舒芙蕾甜點
另一份主菜依舊選擇了我們最愛的鴨胸，鴨胸和任何水果都很百搭，這邊他們是搭配柑橘，酸甜的口味清爽不膩口，水果配上肉類感覺負擔才不會那麼大，這道的配菜也是高水準，灑滿香料的烤蕃茄是我最喜歡的～其他都很忠於原味，如果不喜歡蔬菜味就沾一點鴨胸的醬汁就好～
最後終於是重頭戲了！
我們點了一個classic口味和一個apple和什麼grand marnier，因為怕踩雷所以點了經典口味，點蘋果是想說，口味會比較清爽，也沒去思考蘋果之外的那個專有名詞是什麼，結果！沒想到那是烈酒啊！而classic本來就是搭配店家私釀的烈酒！我就想說為什麼點完的時候，服務員好像輕笑了一下，原來...為什麼不提醒我們呢哈哈哈
因為要淋烈酒，一上桌舒芙蕾就會被搓好幾個洞，然後就一發不可收拾了，舒芙蕾是好吃的，絕對可以說是我目前吃過口感最棒的舒芙蕾，但是越吃到底部，酒味就越重，最後真的無法再吃任何一口。
然後我們就想說幹嘛不點巧克力就好了！
我覺得這算是一間舒芙蕾水準很高的專門店，只是口味上要小心選擇，如果喜歡烈酒當然沒問題囉！下次如果還有機會去，絕對，點巧克力😂
店名：Le Soufflé
地址：36 Rue du Mont Thabor, 75001 Paris, France
介紹了兩間都是法式料理，其實巴黎也是有多國美食的！如果想換換口味的，不訪參考下一家，是我最愛的日本手打烏龍麵！
小小一間烏龍麵店，晚上7點多還排這麼長，而且隊伍中還是巴黎人居多，可見他多受巴黎人歡迎。
烏龍麵口味選擇相當多，又分熱湯麵和涼麵，小菜也非常多樣，那時候選超久都不知道該選哪一個才對，看google review滿多人點炸蝦天婦羅，但又有人推薦柚子豬肉，我們排隊排了多久，就猶豫了多久！
雖然隊伍很長，但因為烏龍麵也不是需要煮太久吃太久的食物，所以移動的還算快，排了多久我也不是很確定，但至少沒有讓我餓死巴黎街頭
基本的日式小菜，就我而言一定要點玉子燒 #tamagoyaki 和揚出豆腐 #agedashitofu，炸蝦天婦羅直接點一份就不用煩惱麵食是不是要點了哈哈哈
玉子燒厚度不錯，但溫度是冷的有點可惜，揚出豆腐炸得很好，可是豆腐本身沒什麼豆香，比他好吃的太多了，天婦羅的部分，我滿喜歡這種麵衣的，蝦子本身口感鮮脆，但除了蝦子之外的炸蔬菜都有點油膩，最後吸最多油的花椰菜我們是沒有吃的。好像每道小菜都不錯，但都有可惜之處
烏龍麵的部分我們都選擇了湯麵，畢竟歐洲的冬天晚上氣溫還是非常低的。我最後選了柚子豬肉，湯頭非常棒！除了蔬菜甜味外還有柚子清香，肉的量不算少，但也不會多到噁心，烏龍麵的口感也是Ｑ得不得了啊～這碗很值得我排隊，不過右邊那碗鴨肉麵就真心不推薦了，湯頭沒有說不好喝但就很一般，最被唾棄的就是鴨肉本身，我第一次這麼明確的感受到鴨腥味，而那坨不知道是什麼的醬看起來也很不美觀，所以啊～這間烏龍麵我大推，但誠心誠意奉勸各位絕對不要點鴨肉～
店名：Sanukiya
地址：9 Rue d'Argenteuil, 75001 Paris, France
正餐推薦結束就來說說甜點吧！
本來去之前我標記了非常多家甜點店，但最後因為行程變更的關係，所以最後只去了兩家
除了賣可麗露外，也有賣模具和其他的甜點像是馬卡龍和軟糖，可麗露還分了大中小三種size，我很好奇size不同會有什麼影響，就拿了大小各一。店內是沒有內用座位的，可麗露也不用趁熱吃，於是就拿回飯店慢慢享用～我自己吃的感覺是，大顆的表面會比較焦，我比較喜歡，內層的口感都差不多，應該就是差在烤大顆的為了要讓裡面熟，所以烤比較久表面會比較焦吧！我自己也買了一組模具回家，但是到現在都還沒有打開來試著自己烤烤看😌
店名：#Lemoine
地址：74 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
泡芙店內裝潢就很網美風，但一樣是沒有內用座位，不過我有問過店員是否可以拍照，她就笑笑的說當然～盡量拍～
#泡芙 口味很多，每個都很像戴了一頂小帽子超可愛！這也是當初我偶然看到照片就下定決心一定要來吃的原因！
外帶可以買4個、6個裝或12個裝（網路上有看到大方形紙盒不知道可以裝幾個），要從眾多口味選出6個真的很難，最後選了左上到右下分別是提拉米蘇、百香果、開心果、Nutella、檸檬和玫瑰。
本來以為會很甜膩，但真的不會，只有提拉米蘇和Nutella稍甜，但若配上熱咖啡或熱茶還是很ＯＫ的，百香果和檸檬微微的酸，玫瑰超香！開心果的內餡還吃得到碎果粒，這間真的很不錯，位子離La Jacobine不遠，所以當時我們就決定吃完Jacobine去買泡芙當甜點 ，比較可惜的是沒有內用座位，如果買了沒有要馬上吃，口感應該會有差，我們當時是買完就立刻回飯店了～這間我真的很推薦，好吃拍起來又好看喔
店名：#Popelini
地址：71 Rue de Seine, 75006 Paris, France
最後！我要說有個零食真的爆幹好吃，我是看到 #欸你這週要幹嘛 的冰島影片有介紹到這款歐洲零食，當時在前往聖米歇爾山的休息站看到就立刻買了，當天吃完，隔天在巴黎的雜貨店看到更大包的又立刻出手帶回家。
這個真的非常好吃！！！！！
台灣沒賣我真的很難過！！！！
拜託大家去歐洲一定要吃吃看～
本來就喜歡 #nutella 的一定愛，本來不喜歡的也會藉此愛上nutella的！
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