#咖啡成癮者 就是不論到哪個城市，都一定要喝到至少一杯當地的咖啡才開心，所謂當地就是不能是星巴克那種全球品牌，最好原料都是本土的！不過說真的，咖啡豆的風味不認真比較我真的喝不出來，要推薦最札幌的咖啡我真的做不到。但是！本次旅程喝到了我認為算是非常有北海道特色的咖啡，只是讓我認為特別的是牛奶而不是咖啡風味😂
#Baristart 是2015年才在札幌開設的第一間新型態外帶型咖啡店，店面非常小，只有一排4個位子，所以才說是新型態以外帶為主的咖啡店，有人說Baristart能如此成功的主要原因是品牌的定位和包裝做得很完整，Logo的設計、門面給人的第一印象、店面裝潢到周邊商品都很吸睛，就算不知道這是一間咖啡店，經過也很難不多注意幾眼。
Baristart另一大特色是，這間咖啡店把主角放在了「牛奶」上，和普遍將心思放在咖啡豆風味的老牌咖啡店截然不同，但並不是說他們就可以隨便找咖啡豆，還是有一定的品質，只是主打的三大拿鐵，都是以咖啡去襯托牛奶風味而研發出來，菜單上深入介紹的是三款不同產地的小農牛奶（現在想想說不定我以為的小農在北海道其實是很大的品牌，不過反正就是三種很好喝的牛奶就對了），唯一共通點是都來自於北海道，是不是非常另類呢！一般去獨立咖啡店，咖啡師都會專注的介紹著他們的咖啡豆產於哪裡，是用什麼烘焙又是哪種處理方式，但Baristart就是告訴你，一杯好的拿鐵，靈魂在於牛奶本身。官網說到為什麼「牛奶」如此重要：
“Because we were born and raised in Hokkaido
and we grew up with an abundance of dairy.”
這理由非常可以啊，就算是不愛喝拿鐵的朋友，依舊非常推薦要來試試看以牛奶為主角的拿鐵究竟有什麼魔力可以吸引這麼多人來朝聖，如果無法攝取咖啡因的，也可以單喝牛奶或是奶茶，至於有乳糖不耐症的朋友，我想就選別間去吧😂
整理照片時熊熊發現沒有拍到菜單上介紹牛奶的部分，不過網路上都可以google的到，三款牛奶分別是來自美瑛、十勝和函館。第一次去的時候就隨意選了一款，此時我真的不確定是十勝還是函館的牛奶，隔天又去喝，我就可以肯定是美瑛的牛奶了哈哈，因為美瑛的牛奶喝起來有一股「牡蠣味」所以當時有特別仔細看了介紹，但前一天喝的就沒有特殊的風味所以沒有印象，只記得就是很好喝！（所以才隔天又跑去）而那陣子剛好三款當中有一款是缺貨的，這是蠻可能發生的喔～只要農場休息或是點台率太高就會沒有牛奶。
如果可以，建議點熱拿鐵，因為熱的牛奶風味會比冰的來得濃厚，像美瑛牛奶的牡蠣味就是熱拿鐵比較重，一直講牡蠣味，好怕有人因而不敢嘗試，但那不是腥味啊啊啊，是點生蠔時，店員會介紹說這品種的生蠔口味很creamy的那種甜味，絕對不會噁心反胃的！
店名：Baristart
地址：1F, 8,Nishi 4-Chome Minami 1-Jo, Chuo-ku, Sapporo, 060-0061 HOKKAIDO 060-0061 JAPAN
另一間 #FAbULOUS，與其說是咖啡廳，倒不如說它是百貨公司（一間斜槓很多的餐廳），早餐午餐下午茶晚餐都賣，飽到撐的鹹食和塞牙縫的甜點都有，除了美食飲品，還有乾燥花、骨董家具、藝術畫作和民生用品如各種容器和服飾等商品在販售，如果札幌已經不知道要去哪了，那這是個非常適合殺時間的地方，點個飲料就可坐一整個下午，餓了叫點點心，腿坐到麻了就起來逛逛，逛累了繼續回到位子上滑手機聊聊天，是不是非・常・充・實・啊～
最一開始我會標記這間店主要是看到他們有賣水果三明治，而且也有賣看起來分量不少的鹹食，想說是間賣相很好而實際也能符合大家飲食需求的店，結果當天想點水果三明治，店員卻說那是早上限定商品，我欲哭無淚啊...最後我們各自點了一杯飲品，印象中就是不難喝但也沒有什麼特別的，另外也點了一份sweets plate 和一個目測就是熱量超飄的咖啡凍百匯，sweets plate的甜點和冰淇淋應該是沒有固定的，有點像是當日甜點三重奏的概念，咖啡凍百匯顧名思義就是有咖啡凍，印象中還有冰淇淋（看顏色應該是香草或牛奶口味吧）然後爆量的鮮奶油，要說甜點非常好吃我實在說不出口，但也不至於難吃到食不下嚥就是了，簡單來說就是，重看不重吃
我想這就是一間非常適合拍照的網美餐廳，食物部份我也只能說，以甜點來說真的沒什麼可以推的，但以他的高人氣來看，相信只是我們點的不夠精確，或者應該說來的時段不對，雖然是間從超早開到超晚的餐廳，但料理有分時段供應，如果我事先知道下午沒有水果三明治，我可能就會考慮去其他家，或是早點出門來拜訪了
雖然食物很普，但整間店的裝潢真的滿美的，硬要說的話應該算是古色古香文青風，氣氛很舒服，桌與桌之間有一定的距離，不會過度壅擠，的確是非常適合一群朋友閒話家常的地方。
而店內的各項商品我自己是逛得很開心啦，由其是藝術畫作那區，販售了不少很有意思的作品，自己很愛當中的一件，價格不高體積也不大，思索著帶回台灣應該不是問題，就忍不住下手了。對就是下圖中那個軟爛曬太陽的廢物荷包蛋，無須懷疑，我就是看上他廢的很療癒才買的喔～
店名：FAbULOUS
地址：〒060-0051 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 1 Johigashi, 2 Chome, NKC ビル 1F
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